Descrizione
VERDICCHIO JESI CLASSICO S. BARBARA LE VAGLIE
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico “Le Vaglie” è stato scelto da Burton Anderson tra i migliori 101 vini italiani – rif.: Burton Anderson – 101 Red Wines of Italy – 101 White Wines of Italy – la cui pubblicazione in lingua inglese, tedesca e italiana è prevista rispettivamente per la fine del 2000 e la primavera del 2001.
Qualificazione: bianco secco.
Uve: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Maturazione presso il produttore: circa 8 mesi.
Durata presso il consumatore: presumibilmente 4 anni almeno.
All’occhio: giallo verdolino brillante con sfumature leggermente dorate.
Al naso: profumi ricchi e complessi, con sentori delicatamente speziati e di frutta matura.
Al palato: rotondo, grasso, di grande morbidezza.
Come si serve: a 12- 14 gradi, stappando al momento.
Abbinamenti gastronomici: ostriche, crostacei, piatti di pesce salsati.
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