Descrizione
Questa kriekenbier pura e tradizionale è proprio per intenditori. Birra particolare e alla frutta ha la speciale presenza delle ciliegie (krieken) che, tradizionalmente, venivano aggiunte alla birra per esaltarne l’aroma e favorire la fermentazione.
La fermentazione spontanea avviene grazie alla presenza nell’atmosfera di lieviti naturali e, sorprendentemente, non occorrono altri tipi di lievito durante il processo di fermentazione.
Birra dal colore ambrato e dalla schiuma rosata, presenta un sapore sinergico tra la parte fruttata delle ciliegie e la parte acidula caratteristica delle birre lambic.
Si accompagna perfettamente a carni bovine stagionate, anatra, formaggi inglesi e soprattutto dolci.
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