Descrizione
Vino rosso Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva prodotto da cantina Quintarelli di Negrar con un blend di vitigni Corvina 55%, Corvinone 30%, Rondinella 15% e solo nelle migliori annate. Questo prezioso vino è il simbolo della cantina Quintarelli che rappresenta una delle realtà più importanti della cultura vinicola veronese con una tradizione esemplare ed una qualità riconosciuta in tutto il mondo. Il vino nasce da un antico vigneto sito sulle vallate di Negrar su suoli calcarei e ricchi di basalto. Le uve appassite procedono con una macerazione di 20 giorni e fermentazione con lieviti indigeni per 45 giorni. Riposa 7 anni in piccole e medie botti di rovere di Slavonia.
Colore rosso granato. Profumo complesso e ricco di grande intensità e potenza con note di spezie dolci, cuoio, caffè e amarena. Al palato è elegante e profondo con tantissime tonalità che vanno dalla frutta secca alla dolcezza dei frutti rossi con il tocco tostato e antico del legno. Lunghissimo invecchiamento.
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