Descrizione
Vino rosso prodotto nel Piemonte settentrionale, nella denominazione Coste della Sesia DOC, un’area che comprende le colline dell’Alto Piemonte e che si distingue per i suoli ricchi di minerali e il clima fresco, ideali per la coltivazione del Nebbiolo e di altri vitigni autoctoni. La cantina che lo produce segue un approccio artigianale e rispettoso del territorio, con una vinificazione attenta che esalta la tipicità del vitigno e la mineralità del terroir. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, seguita da un affinamento in acciaio o legno per preservare freschezza e complessità aromatica. Il risultato è un vino elegante e vibrante, che rappresenta al meglio l’identità della zona.
Colore rosso rubino luminoso con riflessi granati. Al naso arriva l’aroma di frutti rossi freschi, violetta, spezie leggere e un tocco minerale. Gusto fresco e dinamico, con tannini delicati e ben integrati, una bella acidità e un finale sapido che richiama il territorio vulcanico e ricco di minerali. Ideale da provare con salumi e formaggi di media stagionatura, primi piatti saporiti, carni bianche e piatti di cucina piemontese come il vitello tonnato o la battuta di Fassona. Ottimo anche con pesci grassi come tonno o salmone.
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