Descrizione
I vigneti sono situati nella AOC Petit Chablis. La composizione del suolo è argillosa-calcarea e dona ai vini mineralità e una buona acidità. Le metodologie di coltivazione e cura dei vigneti sono tradizionali e riconducibili alla “viticoltura integrata”. La vinificazione prevede pressatura soffice e l’affinamento avviene in tini di acciaio inox.
Il colore è dorato tenue, presenta profumi freschi e floreali. Al gusto emerge una buona mineralità. Ideale come aperitivo o per accompagnare secondi di pesce grigliato.
Da bere entro 3 anni.
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